Nuvolette di parmigiano - Ripubblicazione per il contest di Rosy

Avrei voluto partecipare al contest di Rosy con una ricetta creata appositamente, ma purtroppo questo è un periodo pieno di cambiamenti e non riesco a dedicare alla cucina tutto il tempo che vorrei. 

Questa è la seconda ricetta pubblicata sul mio blog, a dicembre. Ma è americana e mi sembra adatta al contest "Le ricette oltre i confini". 

Non penso ci sia un'occasione particolare per prepararla, ma si trova facilmente su molti blog americani.

A voi, di nuovo, la ricetta!

NUVOLETTE DI PARMIGIANO

Ingredienti:

300 ml di latte

120 ml di burro

120 gr di farina

3 uova

150 gr di parmigiano

2 cucchiaini di sale 

pepe q.b.

paprika q.b.

mezzo cucchiaino di zucchero 

PROCEDIMENTO:

In una pentola abbastanza grande portare ad ebollizione il latte, a fuoco medio, aggiungendo poi il burro, il sale e lo zucchero.

Raggiunta l'ebollizione cominciate ad incorporare la farina poco a poco mescolando energicamente con una frusta per non creare grumi (non andate in panico come ho fatto io se risulta troppo compatto, è normale!!). 

Togliere dal fuoco e aggiungere le uova e, sempre mescolando, il parmigiano. Se l'impasto è risulta difficile da amalgamare aggiungete un po' di latte. 

L'ultimo ingrediente è quello principale, il parmigiano grattugiato! 

Dovete ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. 

Imburrate una teglia e create delle piccole porzioni da porre a distanza l'una dall'altra. Potete usare due cucchiaini o, come ho fatto io, una sac a poche. 

Una volta riempita la teglia spolverizzate tutte le nuvolette con sale, pepe e paprika e infornate in forno già caldo a 180° per 12-15 minuti. 

Mangiatele ben calde!