In vacanza... con i ghiaccioli allo yogurt e lamponi

Buon ferragosto a tutti! 

Noi siamo finalmente in vacanza, finalmente al caldo! In questa estate che sembrava non arrivare mai ci stiamo godendo lo splendido mare tarantino e, strano a dirlo, anche la calura insopportabile di agosto. Strano a dirsi non abbiamo più un colorito cianotico (anche se chi ci vede continua a chiederci se stiamo andando al mare) e siamo riusciti a bruciacchiarci anche col doppio strato protettivo di crema. 

Stiamo facendo incetta di focacce, pizze, panzerotti e pucce, ingozzandoci come se non ci fosse un domani... tanto ormai alla prova costume ci siamo arrivati, ora è tempo di scorte per l'inverno.

Le nostre giornate si susseguono tra visite ad amici e parenti, spiaggia e giretti nella splendida Puglia, ultima tappa la bellissima Polignano a mare. 

Quello che manca è un posto nostro, da sistemare a nostra immagine e somiglianza in cui rifugiarci. E' strano come i posti che sono stati "tuoi" per tantissimi anni, la tua camera, il tuo armadio, diventino piano piano estranei e come le cose lasciate a casa dei genitori spariscano per lasciar posto a nuovi vestiti e nuovi oggetti. Si cresce, si cambia, ma non ci si abitua mai a veder cambiare i luoghi della propria infanzia.

Ma è anche bello vedere che certe cose non cambiano mai, come la nonna sempre seduta al solito posto sul divano, la mamma che si divide tra cucina e cucito non prendendosi mai una pausa, l'altalena doppia con i cuscini a righe su cui abbracciavi il fidanzato e la doccia della casa in campagna che, nonostante lo scaldabagno acceso, regala sempre getti "finlandesi". 

E voi che raccontate? Siete in vacanza o siete tornati ai posti di combattimento?
A prestissimo!

GHIACCIOLI allo YOGURT E LAMPONI

Ingredienti:
125 g di yogurt ai frutti di bosco
80 g di panna
125 g di lamponi
acqua
scorza di limone
80 g di acqua
1 cucchiaio di zucchero

Procedimento:

Lavare e tamponare i lamponi.  

Mettete in un pentolino l'acqua e lo zucchero creando uno sciroppo.

Montate la panna e unite lo yogurt, la scorza di limone, i lamponi e lo sciroppo.

Mescolate tutto e mettete il composto negli stampi da ghiaccioli. Se avete gli appositi stecchi posizionateli subito, mentre se volete usare gli stecchi di legno aspettate una ventina di minuti così cominceranno a solidificarsi. 

Dimenticate in freezer per almeno tre ore e gustate.